Gotvach.bg»Рецепти»Туршии и зимнина»Буркани»Мариновани паладжани в буркани

Мариновани паладжани в буркани

Elena TodorovaElena Todorova
Готвач
9497524k
Мариновани паладжани в буркани2 / 2
24/09/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
85 мин.

Необходими Продукти

  • патладжани - 3 кг
  • чесън - 2 глави
  • за маринатата
  • сол - 150 г
  • винен оцет - 500 мл
  • вода - 700 мл
  • олио - 200 мл
  • захар - 1/2 ч.л.
  • магданоз - 2 връзки
  • черен пипер - 5 бр. зърна
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Обелете патладжаните и ги нарежете на ивици. Осолете ги и ги оставете поне 4-5 часа за да се отцедят от горчивия сок. Изплакнете зеленчуците от солта.

Смесете продуктите са маринатата и ги кипнете. Намалете огъня и бланширайте патладжаните за 5-6 минути в марината.

Подредете патладжаните в буркани, като тук-там сложите едро нарязан чесън. Допълнете с останалата марината и стерилизирайте за не повече от 5-6 минути.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
57
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Ralitsa Veselinova
Ralitsa Veselinova
Грета, доста тъп въпрос, патладжаните се бланшират в марината.
И браво на авторката- стават страхотни!
Лесна и бърза рецепта, поздравления!
01.11.2013 02:33
3
грета
грета
Не разбрах защо трябва да се бланшират патладжаните след като се смесват с маринатата и се кипват?
29.09.2013 15:06