Gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Патешко месо»Печена Патица»Пълнена патица с ориз и ябълки

Пълнена патица с ориз и ябълки

ЗориЗори
Гуру
1k10k5k8k7
Пълнена патица с ориз и ябълки
Снимка: Зори
2 / 10
23/11/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
120 мин.
Общо
150 мин.
Порции
4
"Време да напълните патица с ориз и ябълки, защото рецептата е пред вас, а за нея всеки ден е подходящ"

Необходими Продукти

  • патица - 2 кг
  • олио - 1/2 к.ч.
  • червен пипер - 1/2 ч.л.
  • сол - 1/2 к.л.
  • черен пипер - 1/2 к.л.
  • майорана - 1/2 к.л.
  • за плънката
  • лук - 1 голяма глава
  • ориз - 1 к.ч.
  • ябълки - 5 - 6 бр. дребни и кисели
  • олио - 1/2 к.л.
  • сол
  • черен пипер
  • мащерка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Патицата се почиства, измива и подсушава. Поръсва се със сол, чер пипер, червен пипер, сушена майорана и олио и се намазва хубаво с подправките отвън и отвътре.

Оставя се поне за час-два, за да се овкуси.

За плънката се избират по-дребни червени и зелени ябълки, измиват се и без да се белят се нарязват на кубчета.

В тиган се загрява олиото и в него се задушава ситно нарязания лук. Добавя се оризът и кубчетата ябълка, наливат се постепенно две кафени чаши вода. Когато оризът понабъбне, се подправя на вкус - сол, черен пипер, мащерка и се дърпа от огъня.

С плънката се пълни патицата, отворът се зашива и птицата се прехвърля в тавичка с капак. Налива се около 300 мл вода, полива се със струйка олио, добавят се около патицата няколко цели дребни ябълки и се поръсват с подправки.

Тавата се захлупва и патицата се пече на умерена температура 160-170 градуса около час и половина или до готовност според теглото й.

Може да се долее допълнително вода по време на печенето в тавичката при нужда.

След като пълнената патица е готова, се оставя да поотдъхне половин час в топлата фурна преди да се поднесе.

Сервира се на порционни парчета с гарнитура от плънката и чаша ароматно червено вино.

Добър апетит и наздраве!

Пълнената патица с ориз и ябълки е много вкусна.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
54
40
30
20
10
Дай твоята оценка: