Начин на приготвяне
От яйцето, водата и солта се замесва тестото. Остава се за 30 мин в хладилник.
След това се разточва на тънка кора-1-2 мм. С чаша се изрязват кръгове.
Краищата на всяко кръгче се маже с разбито яйце.
Слага се плънка и се прегъва на две. Притиска се с вилица.
В тенджера се кипва вода със сол и като заври, се пускат пелмените.
Варят се, докато изплуват на повърхността.
Изваждат се с решетъчна лъжица и се поливат с разтопено масло.
Сервират се топли пелмени с плънка от сирене и яйца.
