Начин на приготвяне
Невероятно вкусен веган пастет с горски вкусови нюанси на гъбки и орехи.
В тиган с керамично незалепващо покритие загряваме 1 с.л. шарлан и сипваме нарязаните гъби (полски печурки), лука и начупения карфиол.
Подправяме с 2-3 щипки хималайска сол и щипка черен пипер. Разбъркваме, поставяме капака и оставяме да се готвят за около 10-15 минути, докато омекнат, като от време на време разбъркваме.
След като ароматни зеленчуци са готови, ги сипваме в малката кана на мощен нутрибулет или блендер (с пасатор също се получава много добре) и добавяме половин чаена чаша начупени орехи.
Подправяме с хималайска сол – 1-2 щипки (на вкус), щипка смлян черен пипер, щипка джинджифил на прах, 1 с.л. соев сос и 1 с.л. шарлан – нерафинирано студено пресовано слънчогледово масло.
Блендираме / смиламе 1-2 минутки до гъста нежна текстура на домашния пастет.
Поднасяме любимия веган орехов пастет с гъби и карфиол, с домашно изпечени питки, хляб с квас, пълнозърнести крекери, печени филийки или др.
Чудно вкусно предложение за веган предястие!
