Начин на приготвяне
Измийте бамята и я накиснете 5-6 часа във вода и оцет по равни части, след което я изплакнете.
Запържете в олиото ситно нарязания лук. Прибавете червения пипер и салцата. Разредете запръжката с гореща вода. Щом възври сосът, прибавете бамята.
Посолете ястието, когато бамята омекне. То трябва да ври на тих огън, докато остане почти на масло.
Поднася се с лимонени резенчета и черен пипер.
