Начин на приготвяне
Сипваме олиото в дълбока тенджера и загряваме на котлона.
Нарязваме патладжаните на парченца и ги сипваме в тенджерата. Раздръсваме и задушаваме за 1-2 минути.
След това сипваме доматите и водата и разбъркваме.
Намаляваме котлона и задушаваме за 20 минути, като периодично разбъркваме.
Добавяме счукания чесън и черния пипер към зеленчуковото ястие и задушаваме за още 2-3 минути.
Разпределяме готовата диетична манджа в две дълбоки чинии и отгоре поръсваме с настърган чедър, а след това и с нарязан на дребно магданоз.
Сервираме нашето диетично патладжанено ястие топло.
