Начин на приготвяне
За това средиземноморско ястие очистете рибата, отсечете главите и опашките.
Нарежете на големи парчета, ако рибата е голяма - на четвъртини, ако е малка - на половини.
Подредете парчетата риба в подходяща тенджера.
Нарежете моркова на шайби и ги прибавете към рибата.
Нарежете лука и го сипете също в тенджерата.
Почистете доматите, смелете ги и ги сипете върху лука.
Прибавете дафиновия лист, черен пипер и подправки към рибната яхния.
Смесете оцет, олио и вода и полейте рибата. Варете на тих огън за час.
На края поръсете с магданоз хърватския бордет с хек и скумрия.
