Начин на приготвяне
Телешкия език сваряваме в подсолена вода.
След това го обелваме и нарязваме на парчета или на филии.
Лука и морковите си запържваме в масло.
Добавяме предварително сварените гъби (може да използвате и печурки).
Добавяме заквасената сметана и от бульона, където сме варили езика толкава, колкото да покрие продуктите.
Оставяме да заври, овкусяваме със сол и черен пипер и добавяме езика.
Покриваме с капак и оставяме за 20 минути на тих огън телешкия език с гъби пачи крак.
