Начин на приготвяне
Загрейте фурната до 220°C.
Измийте добре морковите, почистете ги, нарежете ги по дължината през средата, залейте със зехтин, посолете, сложете черен пипер, мащерка, куркума и кимион.
Загрейте за 3-4 мин. тигана, в който ще ги печете. Прехвърлете морковите в загрятия тиган и печете 20-25 минути.
Зеленчуците трябва да се карамелизират и да омекнат.
През това време счукайте зърната кориандър и прибавете към маслото заедно с лютия червен пипер.
Залейте печените моркови с полученото подправени масло, обърнете ги добре, за да се намажат отвсякъде.
Сервирайте морковите на фурна веднага.
Коментари