Начин на приготвяне
Нарязваме морковите и корнишоните на колелца, а камбите - на едро.
Разчупваме карфиола на розички.
Нарязваме целината на дребно.
Сипваме водата, олиото, оцета, солта и захарта в тенджера. Добавяме дафиновия лист и бахара.
Кипваме и изсипваме вътре морковите.
След 2 минути добавяме карфиола. След още 2 минути добавяме целината и камбите. Оставяме така 3-4 минути и добавяме корнишоните.
Изключваме котлона. След 1 минута отместваме от котлона. Оставяме да се охлади.
Съхраняваме на леко хладно място, но не в хладилник.
Консумираме есенната туршия след 2 дни, като така съхранявана, е годна за консумация за около 10-12 дни.
С всеки изминал ден туршията става все по-вкусна.
Опитайте тази вкусна есенна туршия в тенджера.
Коментари