Начин на приготвяне
Нарежете лука и чесъна, зелената и червената чушки и ги запържете в олио.
Добавете телешкия дроб и продължете да готвите, без да добавяте вода, така че дробът да се задуши в соса си на слаб огън.
Когато дробът е наполовина сварен, добавете виното и домата (или доматения сос). Използвах сос. Оставете да къкри, докато течността се изпари.
Добавете сол и черен пипер по желание. След това добавете магданоза (пресен или сушен).
Оставете да къкри още малко и сервирайте.
Телешкият дроб в сос е готов.
