Начин на приготвяне
Прехвърлете в купа каймата и я смесете с яйцето и наситнения лук. Надробете към тях накиснатия и отцеден хляб, поръсете с подправките и разбъркайте много добре.
Покрийте и оставете каймата да се овкуси за час-два в хладилника. След това оформете малки кюфтенца.
Оваляйте ги в брашно и ги изпържете в загрято олио.
Междувременно сварете картофите и ги намачакайте заедно със солта, прясното мляко и маслото. Трябва да се получи хубаво и гладко картофено пюре.
Разпределете пюрето в чинии, отгоре сложете кюфтенца и поднесете веднага.
Бабините кюфтенца по цариградски са много вкусни.
Коментари