Начин на приготвяне
Тиквичките се настъргват на едро ренде и се изстискват от сока.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в масло до златист цвят. Прибавят се половината от настърганите тиквички и се задушават още 2 - 3 минути, след което се отнема от огъня.
Яйцата се разбиват с останалата половина от настърганите тиквички. Към тях се прибавя изпържената смес. Натрошеното кубче бульон. Подправя се със смлян черен пипер, щипка шафран и се излива в сгорещен тиган с малко олио. Отгоре се нареждат изчистените скариди. Продължава да се готви на умерен огън, като ястието се похлупва.
Готви се до готовност.
