Gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Хлебен венец със зеленчуци

Хлебен венец със зеленчуци

Maria  TonchevaMaria Toncheva
Новак
6301k3k
Хлебен венец със зеленчуци1 / 2
23/02/2014
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
1 мин.
Общо
41 мин.
Порции
1
"Този разкошен Хлебен венец със зеленчуци, ще погали небцето Ви и ще Ви накара да изпитате върховно кулинарно удоволствие!"

Необходими Продукти

  • Тесто за хляб
  • мая - 25 г или 2 пакетчета по 7 г, суха
  • захар - 1 ч.л.
  • вода - 1 ½ ч.ч. (350 мл)
  • брашно - 5 ч.ч. (750 г), обикновено + + ½ ч.ч. (75 г), за поръсване на работния плот
  • сол - 1 ч.л.
  • Плънка
  • жълтъци - 1 бр., леко разбит
  • чушки - 3 бр., около 650 г, различни, на лентички
  • зехтин - 6 с.л.
  • тиквички - 500 г, на кръгчета
  • лук - 100 г праз, на кръгчета
  • грах - 1 ч.ч., на зърна
  • босилек - 5 листа, пресен, накъсани
  • соев сос - 1 ч.л.
  • сол - на вкус
  • черен пипер - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

След като се подготви тестото, се оставя да втасва около един час. След това се разточва на кора с дебелина 1 см. Форма за печене с диаметър 30 см се намазва с масло.

Тестото се разточва на кора с дебелина 1 см. Изрязва се кръг с диаметър 30 см. Тестото се прехвърля в приготвената вече форма. Остатъците на тестото се омесват на дълго и кръгло руло.

С жълтъка се намазва ръба на тестото и се залепва рулото. По ръба на се правят малки прорези на разстояние 2.5 см. Покрива се с кърпа и се оставя да втасва встрани. Фурната предварително се загрява до 220 градуса.

Чушките се пекат в 3 с.л. от зехтина около 10 мин. Тиквичките и празът също се пържат около 10 мин. Грахът се вари около 10 мин. в подсолена и вряща вода. Всички зеленчуци се смесват. Прибавят се соевият сос и босилекът.

Поръсва се със солта и черният пипер. Хлебният венец се пече около 35-40 мин., докато си промени цвета в златистокафяв. Зеленчуците се подреждат във вътрешността на венеца.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
54
40
30
20
10
Дай твоята оценка: