Начин на приготвяне
Каракудата се почиства от главата и вътрешностите. Измива се добре. Оставят се да се отцедят и се подсушават леко.
Сухите съставки се смесват в дълбока чиния. Добавят се царевичното брашно и галетата.
Добавят се черен и червен пипер и сол. Добавят се кърито и чесънът на прах. Всички съставки се разбъркват.
Всяка от почистените каракуди се овалва в панировката с подправки.
Готовите панирани риби се нареждат на дъска в готовност за пържене.
В тиган се слага повечко олио да загрее.
Каракудите се пържат от двете страни до готовност.
Ммм...носи се ароматът на прясно панирана каракуда с подправки.
Добре може да се гарнира с картофена салата или с по-лека салата по желание.
Коментари