Кремсупа от карфиол и картофи

Карфиолът се разделя на розички. Полива се със студена вода и се слага да заври.

След това водата се изхвърля.

В тенджерата се слага отцеденият карфиол, картофите, морковите и чесъна.

Супата се залива с вода, така че да покрие зеленчуците до средата.

Вари се, докато омекнат зеленчуците.

След това супата от карфиол се сваля от котлона, прибавят се солта, маслото и нарязаният копър.

Кремсупа от карфиол се пасира, докато стане гладка.