Начин на приготвяне
Карфиолът се разделя на розички. Полива се със студена вода и се слага да заври.
След това водата се изхвърля.
В тенджерата се слага отцеденият карфиол, картофите, морковите и чесъна.
Супата се залива с вода, така че да покрие зеленчуците до средата.
Вари се, докато омекнат зеленчуците.
След това супата от карфиол се сваля от котлона, прибавят се солта, маслото и нарязаният копър.
Кремсупа от карфиол се пасира, докато стане гладка.
