Пълнени чушки с кайма и ориз

Към каймата се добавя сол, черен пипер, чубрица, кимион, магданоз, омесва се добре. Ориза се почиства и измива добре, след което се прибавя към каймата.

Чушките се почистват от семките и се измиват, след което се пълнят с плънката.

В подходяща тенджера се подреждат и заливат с топла вода, добавя се олиото, сол на вкус, червен пипер, черен пипер и се слага на котлона на среден огън.

При готовност на плънката, след около 30 минути от момента на завиране, чушките се изваждат в тава и се запичат във фурната на 200°C за кратко (с цел лесно да се махне ципата на чушките).

Към врящия сос за пълнени чушки се добавя застройката от кисело мляко и брашно, която предварително се темперира.

Запечените пълнени чушки се връщат в соса.

Готовото ястие пълнени чушки с кайма и ориз се поръсва с магданоз.