Начин на приготвяне
С помощта на остър нож почистете дроба. След това го нарежете на хапки.
Смесете брашното с червения пипер и оваляйте дроба в тях.
Загрейте зехтина в дълбок тиган. Сложете вътре счукания чесън и кимиона. Посолете с морската сол и пържете, докато кимионът пусне своя аромат. След това сложете вътре дроба и гответе още 2-3 минути от всяка страна.
В чиния наредете лука, нарязан на ивици. Върху него с лъжица сипете част от дроба и отгоре поръсете магданоз. Може да сервирате ястието топло или студено по избор.
