Начин на приготвяне
Измерваме и изчистваме телешкия дроб. Сваряваме дроба със сол и карамфил за около 15 минути и го нарязваме на малки хапки.
В тиган запържваме нарязан лук до омекване.
Прибавяме хапките от дроба и накълцаните сливи за около 10 минути.
Прибавяме и част от овкусения бульон, като тиганът е добре да е с похлупак.
Накрая сервиране дроба на тиган с пресни листа от манголд и люти чушлета.
Телешки дроб с лук и сливи - една интересна и много вкусна комбинация.
