Начин на приготвяне
За тази рецепта агнешкото месо заедно с дреболиите, булото и чревцата нарязваме на дребно и ги заливаме с 2-3 литра студена вода.
Поставяме ги на котлона и когато заврат, поръсваме със сол и прибавяме нарязаните зелен лук, домат, червен пипер и спанак на ситно.
Оставяме така да врат.
След като омекнат, прибавяме ориза и ситно нарязаните подправки.
В купичка си размиваме брашното в малко студена вода и изсипваме в агнешката супа.
Готовата чорба сваляме от огъня и застройваме с яйцето.
При желание си подправяме с черния пипер и оцета.
Селската агнешка чорба със спанак се поднася докато е още топла.
Коментари