Начин на приготвяне
Агнешкото се нарязва на ситно и се смесва с половината от маслото. Добавя се ситно нарязаният лук, нарязаните на ситно чушки, и чесън.
Добавя се сол и черен пипер, добавя се една чаша вода и сместа се оставя за 15 минути. От брашното, половин чаша вода, яйцата и солта се замесва тесто. Оставя се за 15 минути.
Разточва се тънко, изрязват се кръгчета с диаметър 10 сантиметра и на всяко се слага по 1 супена лъжица от плънката.
Краищата се защипват така, че плънката да е изцяло скрита в тестото. Варят се на пара 35 минути. Сервират се, като се заливат с разтопено масло.
