Начин на приготвяне
Правя тиквеника със сурова тиква. Първо я настъргвам на едро ренде.
Крите са фини и ползвам по две кори като не ги мажа с олио за слепване. Върху две кори в късата страна слагам тиква на пътечка, после поръсвам с малко канела, не обичаме силен аромат, който харесва може да си смеси тиквата с канела на вкус.
След това поръсвам със захар по цялата кора и орехи, на едро в тази част на кората, където няма тиква. Навивам на руло и след това на охлюв в тава, намазана с олио. Така докато свършат корите и плънката. Отгоре мажа с олио и поръсвам с кристална захар.
Пека тиквеника на умерена фурна на 170 градуса с вентилатор до готовност и приятен загар.
Коментари