Начин на приготвяне
Тестените кори се приготвят, като брашното се изсипва в тава и се размесва с водата, зехтина, солта и виното. Замесва се тестото, покрива се с кърпа и се оставя да престои за 1/2 час.
Тестото се разделя на 2 части и всяка се разточва на не много тънка кора. Едната се поставя в намазнена тава.
Отгоре се изсипва смес от нарязаните тиквички моркови и спанак, премесени със сирената, бршно подправките и ментата.
Яйцата се разбиват с млякото и сметаната и сместта се изсипва върху ястието. Поръсва се със зехтин и отгоре се слага втората кора. Тя се поръсва леко със сусам и зехтин и се слага да се изпече за 25 минути на 180 градуса.
