Начин на приготвяне
Кориандърът, лютият червен пипер и солта се смесват. С тази смес се натрива агнешкото месо, предварително нарязано на четири парчета.
Лимоните и тиквичката се обелват и се режат на кръгчета, като лимонът се реже много тънко. Върху четири парчета фолио се разпределят резенчетата тиквичка, отгоре се слагат парчетата месо и върху тях се слагат резените лимон.
Фолиото се завива добре. Пече се 1 час на 180 градуса. Сервира се, като се вади от фолиото и веднага се поднася заедно със соса от печенето. Поръсва се със ситно нарязан магданоз.
