Начин на приготвяне
Четири яйца се разбиват с прясното мляко, сметаната и копъра. От сместа се пържат тънки палачинки в тиган, намазан с масло.
Рибата се реже на тънки ивици. Тестото се разточва. Краищата на тестото се намазват с вода.
Палачинките се редят върху тестото, така че да остане по 2 сантиметра свободен край.
Рибата се слага върху палачинките. Тестото се навива на руло и се защипва.
Слага се в тава и се намазва с разбито яйце. Пече се 20 минути на 200 градуса. Сервира се, нарязан на тънки резенчета.
