Начин на приготвяне
Приготвя се зеленото масло, като омекналото масло се смесва със солта. Магданозът и чесънът се нарязват на ситно и се добавят в маслото.
Сместа се завива с фолио за свежо съхранение, прави се руло и се оставя във фризера за 30 минути. Рибата се почиства от люспите и се обезкостява.
Филето се натрива със сол от всички страни и се намазва с масло. Върху голям лист фолио се слагат розмаринът, магданозът и мащерката, като леко се намачкват с пръсти. Отгоре се слага рибата.
От фолиото се прави пакет така, че над рибата да остане малко въздух. Пече се 20 минути на 200 градуса. Сервира се, като върху рибата се слагат парченца зелено масло.
