Начин на приготвяне
Накиснете лозовите листа в студена вода. След това ги сложете в тенджера с вряща вода и оставете за 10 минути. Отцедете добре.
Смесете лука, зеления лук, магданоза, лимонова кора, лютите чушки, семената копър, ориза и 25 мл от зехтина. Поръсете със сол. С получената смес напълнете листата и оформете сармички.
Наредете ги в голяма тенджера, като най-отдолу наредете няколко от оставащите лозови листа. Залейте с оставащия зехтин и добавете около 300 мл вряща вода.
Сложете чиния отгоре и задушете на бавен огън за 45 минути. Смесете заедно киселото мляко и чесъна и сложете в чинийка. Сервирайте сармичките със соса.
