Начин на приготвяне
Филето се посолява, лукът се нарязва на ситно. Лукът се запържва в олиото до омекване. Добавя се брашното и се разбърква добре. Добавя се виното и бульонът и се разбърква.
Добавя се дафиновият лист, мащерката и магданоза и се готви 10 минути при непрекъснато бъркане. В тавичка, намазана с масло, се нарежда рибата и се залива със соса.
Пече се 15 минути на 200 градуса. Вади се и се сервира в затоплени чинии.
От соса се махат магданозът, мащерката и дафиновите листа, добавя се горчицата и с този сос се полива рибата. Лимонът се нарязва на резенчета, без да се бели, и се слага върху рибата.
