Начин на приготвяне
Накиснете бадемите във вода за 2 часа. Сварете предварително накиснатия за 1 нощ нахут и го отцедете.
Сложете пилешките гърди с маслото и половината от шафрана в тенджера.
Овкусете със сол и черен пипер и задушете, докато маслото се разтопи.
Прибавете нарязания лук и бульона, кипнете и добавете нахута и канелата.
Покрийте и задушете за 45-60 минути. Прехвърлете пилето в чиния.
Кипнете соса и щом се редуцира, добавете бадемите, магданоза и оставащия шафран. Гответе още 2-3 минути, овкусете с лимоновия сок и сипете върху пилето.
