Начин на приготвяне
Добре почистената патица се сварява цяла във вода заедно с подправките. Киселото зеле се скълцва, наръсва се с черен и червен пипер и се разпределя в тава заедно с чесъна.
Отгоре се слага патицата и се облива с около 1 ч.ч. бульон /в който е вряла/.
Ястието се слага във фурната, като след двадесетата минута е добре патицата да се обърне, за да се запече равномерно от всички страни.
