Начин на приготвяне
Затопляме леко половината прясно мляко и поставяме в него маята и захарта. Оставяме сместа настрана. Заемаме се пресяването на брашното.
Към него добавяме солта, сместа с маята, неупотребеното прясно мляко, киселото мляко, разбитите яйца и размекнатото масло. Мешаме всички продукти, докато се получи хомогенна смес и от нея замесваме тесто.
Поставяме го в намаслен съд и го завиваме с чиста кърпа. След 1 час го вадим и го късаме на 9 равни топки. Поставяме ги една до друга в кръгла тава, като целта е да се образува питка.
Оставяме ги така 10 минути, след което ги намазваме с жълтък. Печем питката в загрята фурна до готовност.
