Бърз ябълков пай

Разбиваме яйцата с 1 ч.ч захар. Прибавяме олиото и брашното с бакпулвера и разбиваме с миксера.

От получената смес отделяме 4-5 с.л, а останалата изсипваме в предварително намаслена и напрашнена форма (ако е с падащо дъно, ваденето става по лесно).

Настъргваме ябълките и ги объркваме с есенцията, канелата и 1 ч.ч захар.

Смлените орехи изсипваме върху сместа, след това и ябълките.

Отделената смес се обърква с малко брашно, да може да се разточи.

Разточваме и режем на ленти и нареждаме върху ябълките.

Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна.

След като изстине, се поръсва с пудра захар.