Начин на приготвяне
Мариновайте пилешкото месо с подправки по избор и малко шампанско. Оставете го да престои около 1-2 часа.
Загрейте малко мазнина и запържете гъбите с чесъна, сипете шампанското и оставете сместа да къкри. Междувременно запечете леко месото на тиган, колкото да се запечатат подправките.
Сложете го в тавичка заедно с гъбената смес, малко олио и вода. Завийте с фолио и печете около 15 минути. Махнете фолиото и оставете месото да се запече до получаването на приятен златист цвят.
Когато шампанското се изпари, добавете топеното сирене и сметаната. Оставете соса да се сгъсти до желаната гъстота. Сервирайте месото с достатъчно количество сос.
Коментари