Gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Питки»Пита Капела

Пита Капела

Ваня ГеоргиеваВаня Георгиева
Гуру
2k11k4k10k5
Пита Капела
Снимка: Ваня Георгиева
1 / 4
18/02/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
100 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
145 мин.
Порции
12
"Вкусна пита, приготвена с много любов и майсторлък"

Необходими Продукти

  • мая - 1 кубче
  • захар - 1 с.л.
  • сол - 1 ч.л.
  • прясно мляко - 500 мл
  • яйца - 2 бр.
  • олио - 3 с.л.
  • брашно - 1 кг
  • масло - 60 г за мазане на корите
  • жълтъци - 1 бр. за намазване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Активирам маята с топлото мляко, захарта и малко брашно. Пресявам брашното и с всички продукти замесвам меко еластично тесто.

Оставям да втаса, след което го разделям на 5 топки плюс топка, колкото яйце, за центъра. От едната част правя плетеница, като я разделям на 2.

Едната навивам на фитил, а другата разточвам на кора, която режа по средата на ленти по 10 см на разстояние 1 см.

Промушвам ги един през друг и така се получава като решетка. Слагам я върху фитила и заделям на една страна.

От другите 2 топки, едната част правя фитил, другата разточвам на правоъгълник и изрязвам хоризонтално лентички.

Завивам лентичките от ляво надясно и от дясно наляво. От другата останала част разточвам правоъгълник, мажа с масло, навивам на руло, поставям в тавата и с ножица режа парчета по 1 см, като ги поставям наляво и вдясно.

От най-малката топка правя гладко топче, което режа с нож на кръст и го слагам в центъра на питката.

Оставям да втасва, след което я мажа с разбит жълтък, мляко и олио. Посипвам със семена и пека в загрята фурна на 160 градуса.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: