Начин на приготвяне
Почистете пъстървата и я посолете. Оваляйте я в подправките и я оставете да си поеме от миризмите.
В мазнина задушете лука, нарязан на парченца, добавете измитите и нарязани на филийки гъби, чесъна и полейте с виното. Гответе, докато остане на мазнина.
Намажете рибата със зехтин. Напълнете я с гъбената плънка. Сложете я във фолио, наредете парченца лимон и завийте на пакетче.
Задушете рибата около 30 мин. в умерена фурна.
Задушената пъстърва с плънка е готова.
Коментари