Патешко бонфиле

Fat BertaFat Berta
Джедай
2k5k5019k
Патешко бонфиле2 / 2
28/06/2011
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
80 мин.
Общо
110 мин.
Порции
2
"Истински кулинарен шедьовър, който нямаме търпение да споделим с вас!"

Необходими Продукти

  • патешко месо - 400 г бонфиле
  • лук - 1 глава кромид, може и 3 стръка пресен
  • магданоз - 2 с.л. накълцан
  • гъби - 200 г
  • краве масло
  • бяло вино - 1 ч.ч.
  • лимони - 1
  • сол
  • черен пипер
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Мариновайте патешките бонфилета за половин час в 4 с.л. зехтин, сокът от 1 лимон, сол, черен пипер и накълцан магданоз.

След това го изпечете на грил тиган от двете страни и го прехвърлете в йенска тенджера с капак. Накълцайте лука и го задушете в тиган с малко сгорещено масло.

Прибавете нарязаните гъби и оставете да се задушават, докато поомекнат леко. Долейте виното + половин чаша гореща вода, изчакайте да кипне и сгъстете соса с лъжичка размито нишесте по желание. Овкусете със сол и черен пипер и залейте патешкото със соса.

Сложете да се пече в предварително загряна умерена фурна за около половин час. Ястието може да се приготви и като се сложат всички съставки (и патешките бонфилета) сурови в йенската тенджера, но в този случай се пече около 1 час.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.8
57
42
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

василева
василева
Стана много вкусно, въпреки че не сложих лимона (по принцип не обичам да ми киселее месото).
Благодаря и конкретно за рецептата за гъбения сос. Отдавна търсех такава - лесна за приготвяне и много вкусна.
26.03.2013 15:42
Веселин Цолев
Веселин Цолев
Бях леко скептичен относно вкуса на предложената рецепта но за мое учудване се оказа фантастична!!
15.10.2012 14:51
1