Начин на приготвяне
Сваряваме картофите, белим ги, охлаждаме и ги настъргваме. Към тях добавяме яйцето, сол, черен пипер и брашното, като замесваме тесто.
Разпределяме тестото във форма с ринг, покрита с хартия за печене, като правим ръб от тестото.
В сгорещеното олио задушаваме ситно нарязания лук и прибавяме каймата, раздробяваме я старателно, добавяме сол, черен пипер, кимион и доматите, готвим докато остане на мазнина.
Изсипваме каймата върху картофеното тесто и печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за 35-40 минути.
Поръсваме с кашкавала и допичаме за още 10 минути на включен вентилатор на фурната.
