Начин на приготвяне
Заекът се измива много добре и се осолява. В малка тенджера запържваме лука, заешките дробчета с ориза, джоджена и пипера.
Добавяме малко водичка и така ври съвсем малко. Дърпаме от котлона и с тази смес пълним заека. Може да се добавят и малко гъби.
Зашиваме заека и го слагаме в плаке. Отделно сме нарязали още лук и него добавяме в плакето с вода, малко олио и сол.
Покриваме с алуминиево фолио и печем заека около час.
Вадим от фурната и слагаме другата чаша ориз да поеме водата и пак покриваме с фолиото.
Най-накрая малко запичаме без фолио, за да се зачерви.
Пълненият заек на фурна е много вкусен.
Коментари