Свински хапки със сос

В загрято олио се запържва месото, нарязано на хапки, докато се зачерви. Добавя се ситно нарязаният лук да се задуши.

Сипва се водата да покрие месото и варим на тих огън до омекване. Добавят се червеното вино и доматеното пюре, което е размито с една супена лъжица брашно.

Овкусява се гозбата със сол, черен пипер, червен пипер и дафинов лист. Оставя се още 5 минути да се вари, като се разбърква от време на време.

Оризът се сварява в студена вода с малко сол. Сервираме свинските хапки със соса и ориза, поръсен с черен пипер.