Начин на приготвяне
Петелът се нарязва на порции и се слага в сгорещената мас. Прибавят се нарязаните моркови и лук и се разбърква. Прибавя се и коняк. След няколко минути се прибавят и виното, брашното размито с доматеното пюре, подправките и 100 мл вода.
Вари се на тих огън, докато месото от петел по омекне. Прибавят се и задушените в масло гъби и се доварява.
Накрая се прибавя и нарязания магданоз в ястието от задушен петел.
