Имамбаялдъ на фурна

Теодора ТоневаТеодора Тонева
Новак
3021970349
Имамбаялдъ на фурна4 / 4
20/11/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
105 мин.
Порции
5
"И да знаете, не сте поканени! На когото му се яде имамбаялдъ, да си го приготви сам!"

Необходими Продукти

  • патладжани - 4 бр. средни
  • моркови - 2 бр.
  • лук - 4 средни глави
  • чушки - 4 бр. зелени
  • чесън - 6 - 7 скилидки
  • домати - 5 бр. средни
  • лимони - 1/2 бр.
  • магданоз
  • сол
  • черен пипер
  • дафинов лист
  • бахар - 2 зърна
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • брашно
  • олио
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Патладжаните се измиват и се изчистват от дръжките, при желание може и да се обелят.

Нарязват се на филии с големина 1- 1. 5 см, посоляват се и се слагат за 1 час във вода.

Нарязваме лука на ситно, а чесъна на филийки и ги запържваме в нагорещено олио. Към тя прибавяме ситно нарязаните зелени пиперки и морковите. Морковите се нарязват на ситно или се настъргват по желание.

Обелените и пасирани домати прибавяме в тигана, заедно с черния пипер, солта, магданоза, дафиновия лист, бахара и лъжичка червен пипер. Оставяме ги на котлона 8-10 минути да поврат.

След като извадим патладжаните от водата, изплакнем и подсушим, ги овалваме в брашно и ги пържим до омекване.

В малка тава правим един ред патладжани, заливаме ги със сока от лимон, след това слагаме половината от задушените зеленчуци.

Пак ред патладжани, сок от лимон и останалата част от зеленчуците. Печем ги на 180 градуса за 40-45 минути. Запеканката се поднася с лута чушка и поръсена с магданоз.

Имамбаялдъ на фурна е много вкусно ястие.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.5
51
41
30
20
10
Дай твоята оценка: