Начин на приготвяне
Измиват се корнишоните със студена вода. В буркани от 800 г се сипва оцет до долната чертичка. Добавям 1 равна с. л. морска сол, 1 с л захар, 4-5 зърна черен пипер, 2 -3 зърна бахар.
Пълним бурканите с краставички, като между тях се поставят клонки копър. Сипва се вода до горния ръб.
Затварят се с капачки и стерилизирам за 5 минути докато сменят цвета си, за да останат хрупкави.
Оставят се да изстинат във водата където са се варили. Охладени се изваждат с хлътнали капачки и се съхраняват на тъмно и хладно място.
Идеално мезе за зимата!
Маринованите корнишони с копър са готови.
Коментари