Начин на приготвяне
Измиваме и нарязваме агнешкото месо на порции, след което го поръсваме обилно с червен пипер, олио, джоджен и малко сол.
Картофите обелваме и режем на едри кубчета. Лука и чушките режем на средни парчета а доматите обелваме и пасираме или рендосваме.
В гювеча сипваме малко олио и редим месото, лука, чушките, картофите и доматите.
Добавяме 2-3 чаши вода, зависи от големината на гювеча. Поръсваме със сол и джоджен или магданоз.
Слагаме капака на гювеча, който може да се замаже леко със тесто от брашно и вода (зависи от капака дали позволява).
Задушаваме агнешкото в умерена фурна за около 2 часа.
Задушеното агнешко в гювеч е готово.
