Тас кебап с бял ориз

Нарязах телешко месо на хапки и една глава лук, запържих до златисто и загасих с чаша вино.

В отделен съд сложих олио и запържих 2 с.л. брашно и червен пипер, когато бучките се разнесоха, изсипах сместа при месото и лука и добавих 2 чаши вода, няколко зърна бахар, сол и черен пипер.

Оставих кебапа да поври, докато се сгъсти. Ако месото не е сварено, винаги може да добавите още вода.

Ориза измих с топла вода, запържих в масло и добавих само сол и черен пипер Готвя го 1:2 и 1/2 ориз към вода.

Изсипах само 2 чаши вода и оставих да ври, без да разбърквам.

Когато водата извря, изсипах половинката чаша, изключих котлона и оставих варения ориз да поеме останалата вода.

Разбира се, задължително под капак.

Тас кебапът с бял ориз е много вкусен.