Начин на приготвяне
Филетата пилешко месо поставяме на плота, правим тънки разрези с остър нож и след това начукваме, за да изтъним. В средата на филетата поставяме парченца краве масло, ръсваме сол, черен пипер и индийско орехче на вкус и завиваме на рулца . Овалваме в брашно .
Може да закрепим с клечки за зъби , за да не се разтварят по време на готвене. Потапяме рулцата в разбити яйца, после в галета, отново в яйца и отново в галета.
Изпържваме за кратко в голямо количество олио и прехвърляме в тавичка за печене. Запичаме в предварително сгорещена фурна до готовност. Сервираме топли с гарнитура от пържени или варени картофи и пресни зеленчуци.
