Начин на приготвяне
Изпечете чушките и ги сложете да изстинат в найлонова торбичка.
Цепнете доматите на кръст и ги сложете в съд на котлона, покрити с вода.
Оставете ги да поврат за кратко и щом ципата започне да се отделя, ги извадете в ледена вода. Обелете ги и половината домати рендосайте, а останалите нарежете на дребно.
Сипете олио в тигана и изсипете доматите. Прибавете нарязаните чесън, магданоз и посолете.
Пържете на слаб огън до изпаряване на водата, като периодично ги разбърквате.
Обелете и изчистете чушките.
Прехвърлете доматите в дълбока чиния, сложете чушките и добавете нарязаното сирене.
Чудните чушки с пържени домати са готови.
