Домашна пастърма

Фати КамбероваФати Камберова
Помощник Готвач
1077852477822
Домашна пастърма
Снимка: Фати Камберова
1 / 4
12/12/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
10 мин.
Общо
20 мин.
"Тънко нарязана домашна пастърма и червено вино - готови сме за зимата"

Необходими Продукти

  • телешко месо - около 3 кг
  • морска сол - 2 - 3 кг едра
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистваме и разфасоваме месото на късове. На дъното на кофа изсипваме морската сол.

Поставяме месото. Отгоре отново поръсваме обилно с морската сол. Оставяме да престои на хладно място за около 5-6 дни.

След като е престояло месото го изваждаме и измиваме кофата, тъй като месото е пуснало мръсна вода.

Където има червеникаво по месото отново го посоляваме и го оставяме на хладно за около още 2 - 3 дни.

Готовата пастърма леко я измивам преди да готвя с нея.

Домашната пастърма е много вкусна.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: