Начин на приготвяне
Сосът се приготвя, като се запържи брашното в разтопеното масло само за минута.
След това на тънка струйка при непрекъснато бъркане се добавя прясното мляко.
Оставя се на тих огън, докато се сгъсти, като бъркането продължава. Подправя се с белия пипер и сол на вкус.
Почистените и нарязани гъби се задушават в маслото. Корите за лазанята се сваряват в подсолена вода. Отцеждат се и се разпределят в чинии за сервиране.
Разпределят се гъбите отгоре им, заливат се със соса, поръсват се с настърган кашкавал и се украсяват с пресен босилек.
