Начин на приготвяне
Нарежете свинския дроб на средно дебели парчета. Сложете в купа и залейте с прясното мляко.
Оставете в хладилника за 30 минути. Извадете и отцедете. Подсушете с кухненска хартия и изпечете на грил тиган за 2-3 минути от всяка страна.
В тиган сгорещете олио. Запържете нарязаните лук и чесън. Добавете пасираните домати и чушки.
Добавете подправките и върнете дроба в тигана.
Захлупете и оставете ястието да ври около 20 минути, или докато водата от домати изври.
Поднесете мезето с нарязан магданоз.
Черният дроб на тиган с доматен сос е готов.
